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一想到有機，大家的直接聯想是"無農藥"。然而，申請有機農場認證的第一道關卡，卻是土壤與水質中"八大重金屬"的含量，由此就可理解到"八大重金屬"的重要性。

那麼"八大重金屬"到底是哪些物質呢?

這些重金屬對人體到底有何毒害呢?

這些重金屬又是由何而來的呢?

人體若已吸收了這些重金屬，又該如何排除?

土壤已受汙染時，又該如何處理呢?

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