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大溪韭菜花開 雪白花海壯觀

 
目前正是大溪韭菜開花季節,整片花海相當壯觀。(記者謝武雄攝)
韭菜產銷班長陳森光介紹各種韭菜產品、料理。(記者謝武雄攝)

〔記者謝武雄/桃園報導〕每年八到九月是韭菜開花季節,大溪鎮韭菜種植面積高達一百五十公頃,從大溪中庄到龍潭三坑,沿路都是漂亮的韭菜花海,彷彿置身雪地,週日在大溪韭菜專區產銷班有場韭菜花季活動,可品嘗各式韭菜料理,也可騎鐵馬、賞花海。

韭菜花季是在大溪鎮中新里陳五常祠堂舉辦,從大鶯路往鶯歌方向,在大鶯路一三二○巷右轉,循指標就可到達活動地點;從上午十時到下午二時,有大韭菜生態生產解說、韭菜料理品嘗、田間體驗等。

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氯化鉀食鹽能降血壓,真的嗎?
整理記者張嘉芳/聯合報
正解:正確。市售減鈉鹽主要是將鈉含量降低,改用鉀離子取代,鉀本身雖有鹹味,卻可以讓血管擴張、降低血壓。建議高血壓患者飲食少鹽,改用含鉀離子的減鈉鹽或美味鹽,但腎臟病患不容易代謝鉀離子,不建議食用。

 

諮詢台灣高血壓學會秘書長王宗道、台鹽副總陳世輝

 

(本專欄每周四在健康版見刊)

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米飯櫥窗/米飯營養高 人體最佳能量
何一成/書田診所家醫科主任醫師/聯合報
米含有多種營養成分,大約75%是澱粉,是供給人體熱量最適合的能源,澱粉被胃腸消化吸收的速度較糖類慢,使血糖穩定,能維持較久的飽足感,米含蛋白質約7%,脂質約1%,其他還含有纖維素、礦物質及維生素B群。米飯所含脂肪量少且多為不飽和脂肪,可避免飲食中的脂肪含量過高,減少高血脂、心臟血管疾病及肥胖症。

 

米飯所含之蛋白質比肉類低,米飯中蛋白質含量約為5%~7%,比肉類海鮮所含蛋白質約15~25%為低,適當吃米飯可避免過量攝取蛋白質所造成的腎臟負擔,米飯含人體必需胺基酸與魚、肉、豆、蛋及奶類的蛋白質營養有互補效果,協助身體機能。

 

糙米飯、胚芽米飯所含的纖維素、礦物質、維生素B比白米飯稍微多一些。每100公克的糙米或白米約可提供350大卡熱量,而一碗飯約由80公克的米煮成,熱量約280大卡,以一般成年人一天大約需要1700~2200大卡,如一天食用2~5碗飯,即一餐約0.7~1.5碗飯,則可供應一天所需熱量的一半,符合均衡的飲食原則,避免攝取過多的脂肪、蛋白質、鹽分,對人體健康有益。

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二個法律小常識
 
 
 一、錢借給別人 , 還拿不回來是一件很令人頭痛的問題 ..... 提供
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你知道嗎?
 
 
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台大醫院胃腸科王正一醫師的 忠告-------
 
空腹吃水果,餐後喝熱飲。
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