DIY玩化學

他是首位研發出農藥巴拉刈解毒劑的醫生，在台灣降低了因攝入農藥而致死的案例。這個治療方法並傳播到世界各地使用，印度原本因農藥中毒的致死率為90%，但在引進林杰樑研發的治療方式後，致死率已下降到60%。

林杰樑醫師最後十大忠告

１、少吃皮蛋鹹蛋
鹹蛋鹽份高，有些可能含致癌物；製作皮蛋會用銅，吃多恐影響肝臟。

２、毒醃製品傷肝
豆瓣醬、豆腐乳、臭豆腐、花生粉及花生醬易遭黃麴毒素污染，吃多傷肝。

３、補內臟如吃毒
進補動物內臟同時，也會吃進其中的毒物、化學藥劑。

４、豬牛支持國貨
肉挑有台灣優良農產品CAS標章，有農產履歷認證標章更好；牛肉也以本土最優，澳洲產次之。

５、別再吃塑化劑
微波食物的塑膠內層含PVC，加熱會釋出塑化劑DEHP，恐危害發育和生殖能力。

６、吃巴掌大小魚
吃魚好處多，但大型魚如鱈魚等，恐有重金屬和戴奧辛疑慮。

７、蔬果流動水洗
以流動的清水洗15分鐘，再用軟毛刷清潔外皮，切削凹陷蒂頭及葉菜類接近根部的莖，可減少農藥殘留。

８、五穀雜糧冷藏
購買真空包裝的米、豆、花生、堅果、五穀雜糧，開封後應密封放冰箱冷藏，並盡快食用完畢。

９、裝RO逆滲透
蒸餾水或坊間加水站的水良莠不齊且花費高，若對家中飲用水有疑慮，可裝RO逆滲透淨水器。

10、無食物解百毒
不要去迷信解毒餐或生機飲食，也無醫學證實喝醋或檸檬水可調整體質。飲食多樣化，烹飪清淡，就是最好的飲食方法。

(林傑樑醫師帶給我們這麼多毒物知識，讓我們遠離傷害，願他一路好走~)

                      (文圖資訊感謝朋友 陸仁瑋兄的提供)